شنیسل یک غذای اصیل آلمانی است که لایه نازکی از گوشت مرغ یا گوشت گوساله با پشت کارد یا گوشت کوب کوبیده می شود، با پودر سوخاری پوشانده می شود و سپس کمی سرخ می شود. امتحان طعم های جدید همیشه جذابه تا غذاها از یکنواختی در بیان. گوشت مرغ یکی از موارد روتین برنامه غذاییه که لازمه برای خسته نشدن از ...

در این مقاله بعد از 3 مقاله قبل با موضوعات "رتبه بندی کیفی مرغ چگونه انجام می شود؟ مرغ گرید A چیست؟"، "کیفیت گوشت مرغ قبل از بسته بندی چگونه و از چه جنبه هایی بررسی می شود؟"، "فاکتورهای کیفیت گوشت مرغ کامل و قطعات آن"  به بررسی نحوه قطعه بندی و مفهوم آن می پردازیم. تا بطور کامل از اینکه در ...

در ۲ مقاله قبل به شرح موضوعات " رتبه بندی کیفی مرغ چگونه انجام می شود؟ مرغ گرید A چیست؟ " و " کیفیت گوشت مرغ قبل از بسته بندی چگونه و از چه جنبه هایی بررسی می شود؟ " پرداختیم. هدف ما از این سری مقالات ایجاد آگاهی از فرایندهای تولید گوشت مرغ با کیفیت و توانایی تشخیص آن برای شماست. در این مقاله ...

سعی کرده ایم کل نکات کاربردی در زمینه نظارت های بهداشتی، استاندارد ها و درجه های کیفی گوشت مرغ تا قبل ازبسته بندی را مجموعا در 3 سری مقاله برای شما گردآوری کنیم تا دیدگاه کامل تر و علمی تری نسبت به این روند داشته باشید و با خیال راحت و آگاهی کامل تر نسبت به تهیه گوشت مرغ سالم اقدام ...

در این مقاله ی چند قسمتی قصد داریم به بررسی رتبه بندی ها و گواهی های بهداشتی گوشت مرغ بپردازیم: اگر دوست دارید از این به بعد با آگاهی کامل به خرید گوشت مرغ بپردازید و معنی رتبه بندی ها و استاندارد ها را بدانید در این سری مقالات همراه سدن شاپ باشید:   رتبه بندی کیفی و مجوزهای بهداشتی گوشت مرغ:   رتبه بندی کیفی ...

گوشت مرغ یک محصول رژیمی است که می تواند به طور موثر جایگزین انواع مختلف گوشت شود.، به عنوان مثال گوشت قرمز (گوشت گوسفند، گوشت بره یا گوشت گاو). این منبع سرشار از پروتئین ها و اسیدهای آمینه و در عین حال کم کالری است. گوشت سفید چربی کمتری دارد. خرید گوشت قرمز و گوشت سفید با کیفیت دغدغه ی بسیاری ...

سینه ی مرغ؟ ران مرغ؟ فیله مرغ؟ از خوردن غذاهای تکراری خسته شدید؟ به دنبال ایده ی غذای جدید با مرغ هستید؟ جگر مرغ بهترین گزینه است. ما تصمیم گرفتیم مجموعه مطالب "دستورهای آشپزی هیجان انگیز با گوشت مرغ" را برای شما قرار دهیم تا دفعه ی بعد که می خواهید غذایی ساده و جدید با جگر مرغ بپزید، بتوانید از این دستورها ایده بگیرید.   در این مطلب، ...

آیا جگر مرغ ضرر دارد؟ در این مقاله به بررسی پرتکرارترین سوالات درمورد جگر مرغ میپردازیم: اطلاعات تغذیه ای فواید جگر مرغ برای سلامتی خطرات بالقوه جگر مرغ برای سلامتی     آیا تا به حال جگر مرغ را امتحان کردید؟ جگرمرغ عضوی از بدن مرغ است و گوشت سفید نیست. ممکن است بسیاری ازشما با وجود ارزش غذایی بسیار بالا و کالری کم آن، گوشت مرغ خصوصا سینه ...

بیشتر گوشت سفیدی که در قفسه های سوپرمارکت و میز ما قرار می گیرند ماده (مرغ) هستند. دلایل متعددی برای این امر وجود دارد، که در این مقاله توضیح خواهم داد. آیا ما گوشت خروس می خوریم؟ بله ما می توانیم گوشت خروس بخوریم. گوشت خروس کمی سفت تر و سخت تر است اما کاملاً مناسب و قابل خوردن است. هرچند پرورش ...

در قسمت اول سری مقاله های "گوشت مرغ چگونه تولید می شود؟" مختصری از پیشینه ی مرغ اهلی امروزی و نحوه ی تولید گوشت مرغ از جوجه کشی تا انتقال مرغ به کشتارگاه را بررسی کردیم. حال در قسمت دوم این مقاله، به شرح مراحل ذبح کردن در کشتارگاه تا کنترل کیفیت می پردازیم. تا به شما یک دیدگاه کلی از مجموعه ...