حقایقی درباره­ ی مرغ و محصولات جانبی مرغ در غذای حیوانات خانگی

مرغ معمولاً به عنوان اولین ماده غذایی در غذاهای حیوانات خانگی دیده می­ شود. تا به حال فکر کرده ­اید که تفاوت "مرغ" با "پودر گوشت" چیست؟ با خواندن این مقاله متوجه می ­شوید که محصول جانبی مرغ چیست و آیا وجود آن در غذای حیوان خانگی یک ماده خوب یا بد است؟

آیا می دانید چگونه برچسب غذای خانگی را بخوانید؟ اگر یکی از مواد اولیه آن "محصول جانبی مرغ" یا "پودر گوشت" باشد یعنی زباله است؟ ممکن است از آنچه در این مقاله می­ خوانید متعجب شوید. کاری که من می خواهم انجام دهم این است که دقیقاً به شما توضیح بدهم که یک محصول جانبی چیست و درمورد اینکه این ماده غذایی یک ماده خوب یا بد است، بحث می کنم.

تعاریف:

بیایید شروع کنیم به تعریف برخی از مواد رایج ذکر شده در مواد تشکیل دهنده غذای حیوانات خانگی مانند مرغ، پودر گوشت اندام داخلی، کنجاله مرغ و پودر گوشت.

در اینجا نحوه تعریف AAFCO (انجمن مقامات کنترل خوراک آمریکا) برای این چهار ماده آورده شده است:

مرغ: ترکیبی تمیز از گوشت و پوست با یا بدون استخوان همراه، حاصل از قطعات یا اجساد کامل لاشه مرغ یا ترکیبی از آن ها، به جز پر، سر، پا و اندام های داخلی.

کنجاله مرغ: مرغی که چرخ شده یا در غیر این صورت از اندازه ذرات آن کاسته شده است که شامل پوست، گوشت و استخوان مرغ می­شود که که به قطعات کوچک خرد می شود. کنجاله مرغ ماده ای جامد و خشک است که به شکل پلت در می­آید.

پودر گوشت: قسمت های تمیز لاشه مرغ ذبح شده، مانند گردن، پا، به جز پرها، به جز در مقادیری که ممکن است ورود آن ها در روش های فرآوری اجتناب ناپذیر باشد.

پودر گوشت اندام های داخلی: چرخ شده ی قسمت های تمیز مرغ ذبح شده، مانند گردن، پا، به جز پرها، روده و اندام های داخلی به جز در مقادیری که ممکن است در روش های فرآوری اجتناب ناپذیر باشد.

روی برچسب غذای حیوانات خانگی مرغ و کنجاله مرغ دقیقاً یک چیز هستند!

تفاوت در نحوه عرضه محصول به تأمین کننده است. اگر شرکت غذای حیوانات خانگی این محصول را به عنوان گوشت مرطوب دریافت کرد، آنگاه می توانند ماده اصلی را مرغ بنامند. سپس آنها آن را به شکل خشک پردازش می کنند تا بتوان آن را به شکل پلت در آورد. با این حال، اگر محصول را به صورتی دریافت کنند که قبلاً فرآوری شده ، باید آن را کنجاله مرغ نامید.

احتمالاً هنگامی که "مرغ" را بر روی برچسب غذای حیوان خانگی خود می بینید تصورگوشت شیرین و آبدار دارید و وقتی "کنجاله مرغ" را می بینید، چیزی کم ارزش تر مانند پای مرغ ، منقار و پر را در غذای حیوان خانگی خود تصور می کنید. اما این درست نیست! آنها دقیقاً یک چیز هستند! "مرغ" روی برچسب غذای حیوان خانگی مساوی سینه مرغ نیست. این دقیقاً همان کنجاله مرغ (ترکیبی از گوشت، پوست و احتمالاً استخوان ، بدون پر، سر، پا و روده) است اما تفاوت در این است که به عنوان گوشت مرطوب به تولید کننده رسیده است.

توجه داشته باشید: یک شرکت می تواند تصمیم بگیرد سینه مرغ را در غذای حیوانات خانگی خود بگنجاند. اگر این کار را بکنند، می توانند "سینه مرغ" را روی برچسب بنویسند. به همین ترتیب، برخی از شرکت ها "مرغ تازه" را روی برچسب قرار می دهند. این به معنای ساده این است که مرغ تازه به آنها رسیده و در پلت آن ها به شکل خشک درآمده است. لزوماً این ماده غذایی را مغذی تر از غذایی که "کنجاله مرغ" دارد، نمی کند زیرا کنجاله مرغ از مرغ تازه نیز تهیه می شود.

پودر گوشت و پودر گوشت اندام داخلی

بنابراین ، چرا یک تولید کننده غذای حیوانات خانگی یک محصول را بر دیگری انتخاب می کند:

اکنون تأیید کردیم که کنجاله مرغ و مرغ اساساً یک چیز است که روی برچسب غذای حیوان خانگی دیده می شود، اما در مورد پودر گوشت چه می کنید؟ آیا این ماده تشکیل دهنده شیطانی است که فقط از منقار و پا تشکیل شده باشد؟

تفاوت بین پودر گوشت و مرغ های موجود بر روی برچسب این است که وعده های پودر گوشت می توانند شامل پای مرغ، روده ها و اندام های داخلی تمیز شده باشند.

خوب، آیا این چیز بدی است؟

ایده خوردن پای مرغ را دوست نداریم، اما در واقع، آنها بیشتر استخوانی هستند و مقدار کمی ماهیچه آن ها را می پوشاند. داشتن مقدار مشخصی استخوان در غذای سگ خوب است. این برای حفظ سطح مناسب کلسیم و فسفر مهم است. در کیفیت غذایی استخوان پای مرغ و بال مرغ یا استخوان سینه تفاوتی وجود ندارد. در فرهنگ غربی ما فکر می کنیم خوردن پای مرغ بسیار ناخوشایند است، اما در بسیاری از مناطق جهان، پای مرغ یک غذای خوشمزه محسوب می شود.

روده و اعضای داخلی بدن همه حاوی مواد مغذی بسیار خوبی هستند. (به یاد داشته باشید ، برای اینکه روده ها در فرآورده های جانبی مرغ قرار بگیرند ، باید تمیز شوند تا مملو از مدفوع و باکتری نباشد). قسمت های دیگری که می تواند در محصولات فرعی مرغ گنجانده شود شامل اندام هایی مانند جگر، کلیه و دل است. این مواد برای سگ ها مقوی و خوش طعم هستند.

کیفیت پودر گوشت و مرغ

توجه به این نکته مهم است که کیفیت مرغ و پودر گوشت می تواند بسیار متفاوت باشد. به همین دلیل خواندن برچسب غذای حیوانات خانگی و گفتن اینکه غذایی خوب است یا نه، بسیار دشوار است. اگر مرغ را به عنوان یک ماده تشکیل دهنده ببینیم، راهی نیست که متوجه شویم آیا این ماده بیشتر گوشتی است که کمی استخوان و پوست دارد، یا این که همه پوست است؟ اگر این محصول جانبی مرغ باشد آیا ترکیبی سالم از کبد، قلب، گوشت و کمی استخوان است یا 90% پا است؟

یک شرکت معتبر تولید مواد غذایی، پودر گوشت و کنجاله مرغ را غربال می کند و فقط موادی را که کیفیت بالایی دارند، می پذیرد. با اندازه گیری میزان خاکستر آنها می توانند متوجه شوند که میزان استخوان محصول زیاد است و می تواند روی کلسیم و فسفر غذا تأثیر بگذارد. اکثر شرکت های معتبر تولید مواد غذایی می خواهند سطح خاصی از پروتئین در محصول وجود داشته باشد که به این معنی است که گوشت بسیار بیشتری از استخوان باید داشته باشد. بنابراین ، گاهی اوقات وقتی یک ماده غذایی می گوید "پودر گوشت" می تواند شامل چیزهای فوق العاده مغذی باشد و گاهی اوقات می تواند ترکیبی از مواد مفید و ارزان باشد. مشکل این است که کیفیت پودر گوشت روی برچسب مشخص نشده است.

مرغ "بدون استخوان" چطور؟

من بعضی غذاها را دیده ام که به عنوان غذای برتر سگ به بازار عرضه می شوند و حاوی موادی مانند "مرغ تازه بدون استخوان" هستند. اما واقعاً، "مرغ بدون استخوان تازه" می تواند به عنوان یک ترفند بازاریابی مورد استفاده قرار گیرد. یک بار دیگر، "مرغ" می تواند به معنی هر نوع گوشت (نه لزوما گوشت سینه یا ران)، پوست و استخوان باشد. معنی "بدون استخوان" همیشه "بهتر" نیست. یک تولید کننده مواد غذایی با کیفیت خوب از مقدار کمی استخوان در مرغ بدش نمی آید زیرا این امر می تواند برای حفظ سطح کلسیم و فسفر مهم باشد. همچنین، "تازه" به این معنی است که مستقیماً به کارخانه رسیده است (منجمد نشده) و در کارخانه خشک شده است، معنای تازه این نیست که حاوی مواد مغذی بیش از مرغ منجمد یا کنجاله مرغ باشد.

آیا درست است که مرغ موجود در غذاهای تجاری حیوانات خانگی از قسمتهایی از مرغ تهیه می شود که مردم نمی خورند؟

تقریباً در هر غذای حیوانات خانگی این واقعیت وجود دارد. اگر به طور اتفاقی "سینه مرغ" را در لیست مواد تشکیل دهنده مشاهده کنید، غذا واقعاً حاوی سینه مرغ است. اما، یک کیسه غذای سگ با تصویری از یک سینه مرغ چاق و چله در قسمت جلوی آن، به احتمال زیاد حاوی مرغی است که سینه نیست. کمی گمراه کننده است، نه؟ وقتی به فروشگاه مواد غذایی می رویم و مرغ بدون پوست و استخوان را برای خانواده انسان خود می خوریم تا بخوریم، پوست و استخوان آن مرغ چیزی است که در غذای حیوانات خانگی قرار می گیرد. همانطور که در بالا توضیح داده شد، بسیاری از چیزهایی که نمی خوریم (مانند کبد، کلیه، قلب، گردن، استخوان و غیره) برای سگ ها بسیار مفید است.

یک شرکت خوب نظارت دقیق بر کیفیت مرغ و محصولات فرعی موجود در کارخانه خود برای تولید غذای حیوانات خانگی خواهد داشت. بسیاری از شرکت ها آزمایش منظم برای سالمونلا و سایر آلاینده ها انجام می دهند. این محصولات ممکن است در بازارهای انسانی مورد استفاده قرار نگیرند اما این به معنای ناسالم یا ناپاک بودن آنها نیست. آنها از روی زمین کشتارگاه مرغ با درجه انسانی جمع نشده اند.

چند کلمه در مورد حفاظت از محیط زیست

آیا می دانید استفاده از محصولات جانبی مرغ در غذای حیوانات خانگی برای محیط زیست مفید است؟ همانطور که در بالا ذکر شد، این قسمت از مرغ که انسان نمی خورد حاوی مواد مغذی بسیار خوبی برای سگ ها است. اگر ما این حیوانات خانگی خود را با این قطعات تغذیه نکنیم، این ماده غذایی بیهوده ای است که به سطل آشغال ریخته می شود. اگر تمام آنچه که به حیوانات خانگی خود می دادیم سینه و ران مرغ بود و محصولات جانبی مرغ را هدر دادیم، به تأثیر آن بر محیط فکر کنید! میلیون ها مرغ اضافی باید پرورش داده شوند و این همه غذا به هدر برود.

نتیجه گیری

بنابراین غیرممکن است که یک لیست مواد تشکیل دهنده غذای حیوان خانگی را بخوانیم و تصمیم بگیریم که آیا مواد مغذی آن برای حیوان خانگیمان مناسب است یا خیر. یک غذای حیوان خانگی خوب ممکن است حاوی پودر گوشت مرغوب باشد. اما، یک غذای بی کیفیت می تواند حاوی پودر گوشت بی کیفیت باشد. برای هر دوی این غذاها، آنچه روی برچسب است، "پودر گوشت" است و به هیچ وجه نمی توانیم با خواندن برچسب مشخص کنیم کدام یک بهتر است.