آیا جگر مرغ ضرر دارد؟

در این مقاله به بررسی پرتکرارترین سوالات درمورد جگر مرغ میپردازیم:

اطلاعات تغذیه ای

فواید جگر مرغ برای سلامتی

خطرات بالقوه جگر مرغ برای سلامتی

آیا تا به حال جگر مرغ را امتحان کردید؟

جگرمرغ عضوی از بدن مرغ است و گوشت سفید نیست. ممکن است بسیاری ازشما با وجود ارزش غذایی بسیار بالا و کالری کم آن، گوشت مرغ خصوصا سینه مرغ را به جگر مرغ ترجیح دهید و ازامتحان کردن این غذای منحصر به فرد امتناع کنید.

جگر مرغ در واقع جزء محبوب و جدایی ناپذیر برخی از غذاهای اروپایی، آسیایی و جنوبی است.

این ماده غذایی نشات گرفته از گوشت مرغ از نظر ظاهری ممکن است جذاب نباشد اما زمانی که به درستی پخته شود می تواند طعم خوشمزه ای داشته باشد و یک غذای عالی برای افزودن به رژیم غذایی شماست.

جگر مرغ ارزان است، خوشمزه است، یک منبع عالی از مواد مغذی به شمار می آید، و از طرفی به راحتی طبخ می شود.

اطلاعات تغذیه ای جگر مرغ

جگر مرغ سرشار از اسیدهای چرب ضروری و پروتئین است.

جگر مرغ همچنین حاوی موارد زیر است:

ویتامین B12

ویتامین C

ویتامین A

ویتامین E

مس

فولات

کولین

نیاسین

 ریبوفلاوین

1 قاشق غذاخوری جگر مرغ خمیر شده حاوی موارد زیر است:

فواید جگر مرغ برای سلامتی

جگر مرغ منبع غنی پروتئین است. همچنین برای زمانی که میخواهید یک رژیم غذایی متعادل داشته باشید به عنوان یک انتخاب عالی عمل می کند.

فواید جگر مرغ برای سلامتی عبارتند از:

مدیریت وزن

جگر مرغ بسته به نحوه پخت، یک غذای سیرکننده و کم کالری است.

در صورت سرخ شدن، هر 100 گرم جگر مرغ به طور متوسط 277 کالری دارد.

و وقتی به صورت پخته طبخ می شود، حاوی 157 کالری است.

اگر به دنبال کاهش وزن هستید، از مصرف جگر مرغ سرخ شده که حاوی سطوح بالاتری از کالری، سدیم و چربی است اجتناب کنید. (سدیم و چربی هردو می توانند ریسک بیماری های قلبی و عوارض سلامتی را افزایش می دهند)

 جگر مرغ با میزان پایین کالری خود نسبت به گوشت قرمز و گوشت سفید می تواند به کاهش وزن و جلوگیری از چاقی کمک کند.

سلامت خون

گلبول های قرمز بدن شما برای انتقال اکسیژن و جلوگیری از شرایطی مانند کم خونی (زمانی که بدن شما گلبول های قرمز مورد نیاز خود را ندارد) به آهن و ویتامین هایی مثل ویتامین B12 نیاز دارد.

در شرایط کم خونی اکسیژن بدن شما کاهش می یابد و احساس خستگی در شما ایجاد می شود. جگر مرغ با داشتن آهن و ویتامین B12 می تواند با کم خونی مقابله کند.

سلامت قلب

جگر مرغ حاوی سلنیوم است، یک ماده معدنی که به پیشگیری و مدیریت بیماری های قلبی عروقی مانند بیماری قلبی، سکته مغزی و کلسترول بالا کمک می کند.

سلامت اعضای بدن

جگر مرغ که اغلب به آن "سوپرغذا" گفته می شود، سرشار از مواد مغذی است تا بدن شما را سالم نگه دارد.

ویتامین A به محافظت از بینایی و سلامت چشم ها کمک می کند، سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کند و به اندام هایی مانند کلیه ها و قلب کمک می کند تا به درستی کار کنند.

ویتامین B2 یا ریبوفلاوین به بدن شما کمک می کند تا از غذا انرژی بسازد و سلول ها را قوی نگه می دارد.

ویتامین B12 علاوه بر کمک به سلامت خون، به عملکرد بهتر مغز نیز کمک می کند.

خطرات بالقوه جگر مرغ برای سلامتی

مقدار ویتامین A در جگر مرغ برای زنان باردار بسیار زیاد است. به همین دلیل، زنان باید در طول بارداری خود از مصرف جگر مرغ اجتناب کنند.

در صورت نگهداری یا طبخ نادرست، جگر مرغ می تواند باعث مسمومیت غذایی یا عفونت شود.

اگر جگر مرغ به درستی شسته و حرارت داده نشود، باکتری کمپیلوباکتر می تواند رشد کند و باعث بیماری شود.

کلمات کلیدی: گوشت مرغ، سینه مرغ، سینه مرغ بدون پوست، سینه مرغ با پوست، آشپزی با سینه مرغ، آشپزی با ران مرغ، ران مرغ، ران مرغ با پوست، ران مرغ بدون پوست، شنیسل سینه، گوشت سفید، مرغ قطعه بندی شده، دستور پخت سینه مرغ، فیله مرغ، خرید اینترنتی گوشت مرغ، جگر مرغ، سنگدان مرغ، دل مرغ، آشپزی با جگر مرغ