طرز تهیه سالاد ماکارانی مدیترانه ای

این دستور تهیه سالاد ماکارونی تازه و آسان در کمتر از 30 دقیقه جمع می شود!

دستور غذای امروز سدن شاپ یک سالاد ماکارونی عالی برای پذیرایی سریع یا پیک نیک است!

هر آشپزی به یک دستور پخت سالاد ماکارونی عالی نیاز دارد، و این همان سالادی است که شما می توانید در تمام تابستان به راحتی تهیه کنید. این سالاد ماکارانی در کوتاه ترین زمان آماده می شود، پر از مواد تازه است، و طعمی عالی دارد.

این دستور پخت سالاد ماکارانی نه تنها آسان است، بلکه به راحتی می توان آن را از قبل تهیه کرد. قطعا وقتی عجله دارید یا میخواهید بیرون از خانه با دوستانتان وقت بگذرانید نمی خواهید برای تهیه غذای خود نگران باشید یا هول کنید.

توجه: اگر تصمیم گرفتید این سالاد را از قبل درست کنید، قبل از سرو مقداری برگ ریحان کامل بریزید تا سالاد شما فوراً زیباتر شود.

مواد مورد نیاز

• 3 فنجان ماکارانی فسیلی یا هر شکی که خودتان دوست دارید
• 2 فنجان پر از گوجه گیلاسی نصف شده
• 1 و نیم فنجان نخود پخته شده، آبکش شده
• 2 فنجان اسفناج
• 1 فنجان خیار، برش داده شده به حلقه ی نصف شده
• 1 فنجان پنیر فتا خرد شده
• 1 فنجان برگ ریحان، خرد شده
• یک دوم فنجان جعفری خرد شده
• یک دوم فنجان نعنا خرد شده
• یک چهارم فنجان بادام زمینی

برای تزئین

• روغن زیتون فرابکر یک چهارم فنجان، بیشتر برای چکاندن
• آب لیمو 3 قاشق غذاخوری
• خردل 1 قاشق چایخوری
• سیر خرد شده 3 حبه
• ادویه به مقدار لازم
• فلفل قرمز و نمک به مقدار لازم

حتما تا الان سالادهای ماکارانی زیادی درست کرده اید، اما این دستور تهیه سالاد کلاسیک است و طعم متفاوتی دارد.

همراه با پاستا، گوجه‌ گیلاسی آبدار، پنیر فتا، برگ های زولنگ (سبزی محلی)، نخود برای پروتئین، بادام زمینی و خیار کمی برای حس تردی، و مقدار زیادی جعفری و ریحان تازه می‌ریزیم.

سس این سالاد به راحتی درست می شود: این ترکیبی از روغن زیتون، لیمو، سیر، خردل، گیاهان و ادویه جات است..

دستورتهیه

1. یک قابلمه بزرگ آب نمک را به جوش بیاورید. ماکارانی را طبق دستور بسته یا تا زمانی که کمی از حالتی که زیر دندان حس می شود گذشته باشد بپزید.

2. در همین حین سس را درست کنید. در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، خردل، سیر، سبزیجات، فلفل قرمز و نمک را با هم مخلوط کنید. (توجه: سس طعم زیادی خواهد داشت، زمانی که در تمام مواد تشکیل دهنده سالاد ماکارونی پخش شود، ملایم می شود).

3. ماکارانی را آبکش کرده، کمی روغن زیتون (به طوری که به هم نچسبد) اضافه کنید و اجازه دهید به دمای اتاق برسد. با گوجه فرنگی، نخود، اسفناج، خیار، پنیر فتا، ریحان، جعفری، نعناع و بادام زمینی به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. سس را بریزید و هم بزنید تا مواد را به طور کامل پوشش بدهد.

در صورت تمایل با مقدار بیشتری آب لیمو، نمک، فلفل و یا مقداری روغن زیتون مزه دار کنید و سرو کنید.

فوت های کوزه گری تهیه این سالاد

ماکارونی خود را کمی بیشتر از حد معمول بپزید. باید کمی از حالتی که زیر دندان حس می شود گذشته باشد (اما نه نرم) به نحوی که وقتی ماکارونی خنک شد نرم بماند. می توان گفت محدوده زمانی بیشتری که در دستورالعمل های روی جعبه ذکر شده است معمولاً برای سالاد ماکارونی مناسب است.

قبل از اینکه ماکارونی را با مواد دیگر بریزید، بگذارید کاملا خنک شود. اگر هنوز گرم باشد و مواد را ترکیب کنید، ماکارونی داغ سبزیجات را پژمرده می کند. هیچ کس طرفدار خیار گرم نیست، بنابراین مطمئن شوید که ماکارونی سرد را در این غذا می ریزید.

مقداری سبزی را برای تزیین نگه دارید! این دستور تهیه سالاد ماکارونی یک دستور العمل عالی برای آماده کردن است، اما اگر این کار را انجام دادید، مقداری از سبزی ها و بادام زمینی را برای تزئین نگه دارید. بادام زمینی بافت ترد خود را حفظ می کند و گیاهان فوق العاده تازه، زیبا و خوش طعم خواهند بود.

بچشید و طعم را اندازه کنید. مانند بسیاری از دستور العمل های سالاد، برای تنظیم طعم این سالاد نیز دست شما باز است، بنابراین قبل از سرو حتما آن را بچشید و مطابق میل خود تنظیم کنید.

این سالاد ماکارونی همان طور که هست فوق العاده است، اما می توانید با خیال راحت آن را تغییر دهید تا با ذائقه یا سلیقه شما مطابقت داشته باشد.

بسته به مواد غذایی موجود در خانه شما در اینجا چند پیشنهاد جذاب داریم:

آن را وگان کنید! به جای فتا از زیتون یا گوجه فرنگی خشک شده استفاده کنید.

آن را فاقد گلوتن کنید! به جای ماکارانی های سنتی از ماکارونی بدون گلوتن یا کینوآ استفاده کنید.

به سبک یونانی تهیه کنید. برای اینکه این دستور غذا بیشتر شبیه سالاد ماکارونی یونانی باشد، زیتون سبز یا سیاه و نصف فنجان پیاز قرمز نازک برش داده شده را اضافه کنید.

به جای پنیر فتا از توپک های کوچک موزارلای استفاده کنید.

گیاه دیگری را امتحان کنید. پونه کوهی تازه به جای نعناع در این سالاد دوست‌داشتنی خواهد بود و آویشن نیز یک افزودنی عالی خواهد بود.

زولنگ را با اسفناج عوض کنید یا اگر نسبت ماکارونی به سبزیجات بیشتر را ترجیح می دهید، آن را به طور کلی کنار بگذارید.

نخود ها را برای تردی بیشتر تفت دهید.

کلمات کلیدی: ماکارانی، سالاد ماکارانی،روغن زیتون، تهیه سالاد ماکارانی، طرز تهیه سالاد ماکارانی