مرغ گرید A سدن
رتبه بندی کیفی گوشت مرغ عبارت است از طبقه بندی و دسته بندی نحوه پرورش و تولید گوشت مرغ بر اساس شرایط و ویژگی های کیفی متفاوت.
اگر میخواهید معنی رتبه بندی ها و استاندارد ها را بدانید مقاله درج شده مرتبط با مرغ گرید A را مطالعه کنید .
بطور خلاصه
در ایران گوشت مرغ با 4 درجه کیفی متفاوت تولید می شود:
A+, A, B+, B
در تهیه گوشت مرغ با رتبه B همه مراحل اعم از ذبح، جداسازی امعا و احشا و .. با دست انجام می شود. بیشتر گوشت مرغی که در بازارهای ایران عرضه می شود از این نوع است.
در تهیه گوشت مرغ با رتبه A همه مراحل مکانیزه انجام می شود و با کمترین میزان دخالت دست نیروی انسانی فرآوری و تولید می شود .
